Frittata al forno di zucchine
Porzioni: 10 persone
Ingredienti
- 1 kg zucchine
- 10 uova
- 100 g parmigiano reggiano
- 3 cipolle
- sale
- 2 cucchiai di latte
- sale
- pepe
- olio evo
Istruzioni
- In una padella con un goccio d’olio, iniziate a rosolare le cipolle tagliate a fettine. Aggiungete quindi le zucchine tagliate a rondelle, aggiustate di sale e cuocetele per circa 15 minuti con il coperchio.
- Nel mentre, in una ciotola, sbattete le uova 🥚 con una frusta, aggiungete il parmigiano, il latte, sale e pepe.
- Una volta raffreddate, prendete le zucchine e versatele nella ciotola con le uova. Mescolate e cuocete il tutto a 200 gradi per 40 minuti in una pirofila 25x30, rivestita con carta forno. Gli ultimi 5 minuti attivate la funzione grill per un risultato ottimale!