Pacchettini di frittata
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 10 uova
- 10 fette di salame 4 cm di diametro
- 100 g robiola
- erba cipollina
- sale
Istruzioni
- In una ciotola sbattete le uova insieme all’erba cipollina tritata (tenete da parte qualche filo per la decorazione) e ad un pizzico di sale.
- Cuocete la frittata in una padella grande. Giratela dall’altro lato e fate andare per un paio di minuti.
- Trasferite la frittata tiepida su un tagliere e con un coppapasta da 4 cm di diametro ricavate almeno 15 dischi.
- Componete ora i vostri pacchettini : spalmate la robiola su 5 dischi, disponete su ognuno di essi una fetta di salame, ripetere l’operazione e chiudete con un terzo disco.
- Legate i pacchettini con un filo di erba cipollina e buon appetito.
