Pasticcini al cocco senza cottura
Porzioni: 40 pasticcini
Ingredienti
- 250 g cocco rapè
- 250 g ricotta
- 70 g zucchero
- cacao amaro in polvere
Istruzioni
- In una ciotola lavorate la ricotta, aggiungeteci lo zucchero e infine la farina di cocco tenendone da parte due cucchiai per la decorazione.
- Mescolate il tutto con le mani fino ad ottenere un bel impasto compatto. Create delle palline da circa 20 gr l’una. Così facendo otterrete circa 40 pasticcini: metà ricopriteli con del cacao, e l’altra metà con la farina di cocco che avete tenuto da parte!
