Quando si organizza una grigliata, non so a voi, ma a me vengono subito in mente gli spiedini! Fanno subito festa! Questa volta vi propongo degli spiedini di involtini di pollo, farciti con pancetta e conditi con della paprika: buoni, gustosi e super sfiziosi! Vi assicuro che non avanzeranno! Prepararli è semplicissimo e non ci vorrà molto tempo! Gli ingredienti sono pochi e l’effetto wow è assicurato!
Potete presentarli con un bel contorno di Patate al forno con doppia cottura, o semplicemente con dell’insalata e dei pomodori.
Aprite a libro il petto di pollo, appiattitelo con un batticarne, conditelo con olio, sale, paprika e farcitelo con delle fette di pancetta. Tagliate a metà, arrotolate su se stesso e tagliate in tre girelle che andrete ad infilzare con uno spiedino di legno. Cuocete in padella per dieci o quindici minuti ed ecco i vostri spiedini di pollo pronti!
Volendo per un secondo piatto di carne più leggero potete cuocerli direttamente in forno a 180 gradi per almeno 35/40 minuti.
Sono un’ottima soluzione per quando si hanno amici od ospiti a cena o appunto per una bella grigliata in giardino!
Scopri anche la ricetta del Pollo impanato in padella con verdure e degli Spiedini di salmone
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Spiedini di involtini di pollo
Ingredienti
- 2 petti di pollo da 250 g l'uno circa.
- 4 fette di pancetta
- paprika
- sale
- olio
Istruzioni
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Aprite, con un coltello, il petto di pollo a libro.
- Con un foglio di carta da forno appiattite, delicatamente, la carne con un batticarne, facendo attenzione a non sfaldarla.
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Condite il pollo con paprika, sale, pepe e olio e spalmate bene su tutta la superficie.
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Disponete su ogni petto due fette di pancetta.
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Dividete il petto in due e arrotolate su se stesso. Tagliate ogni involtino di pollo in tre parti.
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Infilzate le girelle di pollo con uno spiedino di legno e procedete cosi con il pollo restante.
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Cuocete in padella con un filo d'olio su entrambi i lati per dieci o quindici minuti,
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fino a quando la carne non risulterà ben cotta.
