Antipasti e Buffet

Sfogliatine con formaggio e patate

sfogliatine con patate e formaggio
sfogliatine con formaggio e patate

Sfogliatine con formaggio e patate! Un antipasto perfetto per quando si ha poco tempo, si prepara in poche mosse! Semplice, pratico e ottimo in ogni situazione, ospiti all’improvviso, feste di compleanno, apericena e buffet!

Perfetto anche per chi è vegetariano, perché all’interno troviamo patate e formaggio! Un antipasto rustico e gusto con pochi e semplici ingredienti!

Bollite le patate con la buccia per 40 minuti, passatele nello schiacciapate, aggiungete parmigiano, burro. Formate 6 mucchietti su metà sfoglia, aggiungete qualche cubetto di formaggio e ricoprite con l’altra metà di sfoglia. Sigillate bene i bordi, facendo uscire bene l’aria. Tagliate la sfoglia formando 6 fagottini, disponetele su teglia con carta forno, fate dei taglietti in superfice e spennellate con del tuorlo. Infornate a 200 gradi per 20 minuti in forno statico!

Scopri anche la ricetta dei Salatini di sfoglia con spinaci e ricotta, Girelle di sfoglia con scamorza e zucchine e Fagottini di sfoglia ripieni

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sfogliatine con patate e formaggio
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Sfogliatine con formaggio e patate

Preparazione15 minuti
Cottura1 ora
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 6 sfogliatine

Ingredienti

  • 1 rotolo di sfoglia rettangolare
  • 2 patate piccole
  • 20 g parmigiano
  • 20 g burro
  • sale
  • 60 g formaggio a pasta dura a cubetti
  • 1 tuorlo per spennellare

Istruzioni

  • Bollite le patate con la buccia per 40 minuti. Passatele nello schiacciapatate, aggiungeteci parmigiano, burro e sale. Mescolate bene.
    sfogliatine con patate e formaggio
  • Srotolate la sfoglia e sulla metà formate 6 mucchietti con patate e qualche cubetto di formaggio.
  • Ricoprite con la sfoglia e sigillate bene i bordi facendo uscire bene l'aria. Con un coltello tagliate intorno ai mucchietti formando 6 fagottini.
  • Sigillate bene i bordi. Fate dei tagli in obliquo e spennellate con del tuorlo. Infornate a 200 gradi in modalità statica per 20 minuti.

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