Rustici leccesi

Rustici leccesi

Ottimo street food pugliese, i rustici leccesi sono un antipasto sfizioso ed invitante ideale per cene o buffet con amici.
Scrigni di pasta sfoglia che racchiudono un prelibato ripieno di besciamella, pomodoro e mozzarella!
Facilissimi da preparare, i rustici leccesi vi conquisteranno al primo morso!!!

Rustici leccesi

Preparazione40 min
Cottura25 min
Tempo totale1 h 5 min
Porzioni: 11 rustici leccesi

Ingredienti

  • 4 rotoli di pasta sfoglia
  • 300 g besciamella
  • passata di pomodoro
  • 200 g mozzarella
  • 3 tuorli
  • latte

Istruzioni

  • Stendetele sfoglie e allungatele leggermente con un mattarello.
    rustici leccesi
  • Con un coppapasta da 10 cm di diametro ricavate 33 dischi.
    Spennellate 11 dischi con i tuorli e il latte, ricopriteli con altri 11 dischi.
    Posizionateli su una teglia rivestita con carta da forno.
  • Sopra ad ogni disco versateci un po' di besciamella, un po' di passata di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella, lasciando i bordi liberi.
  • Spennellate i bordi sempre con i tuorli e il latte, e ricopriteli con gli ultimi dischi avanzati.
  • Sigillateli bene, affinché non fuoriesca il ripieno durante la cottura.
  • Spennellate la superficie con il tuorlo e il latte avanzati e infornate a 180 per 25 minuti.
    Buon appetito!
    Rustici leccesi

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