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Rose di lasagne con cotto e caciotta

rose di lasagne con cotto e caciotta
rose di lasagne con cotto e caciotta

Con i primi freddi, non c’è niente di meglio di un bel piatto caldo come le ROSE DI LASAGNE CON COTTO E CACIOTTA! Un piatto molto similare alle Crespelle alla valdostana se non che al posto delle crespelle ho usato la sfoglia per lasagne, e al posto della Fontina, ho usato della caciotta a fette.
Io solitamente ne faccio sempre un po’ di più, le cuocio in forno e poi le congelo in porzioni già divise, cosi quando arrivo a casa tardi, basta scongelarle nel microonde e ho la cena pronta per tutta la famiglia!

Diversamente le potete anche congelare da crude e poi cuocerle direttamente in forno al momento! Questa è un’ottima idea anche per le festività di Natale, che siamo sempre molto prese a cucinare altre mille pietanze! Vi basterà scongelarle in frigo la sera prima, la mattina seguente aggiungete burro e parmigiano e infornate direttamente!

Prepararle è semplicissimo: sporcate una sfoglia di lasagna con un po’ di besciamella, farcite con una fetta di cotto e con due o tre fette di caciotta, arrotolate dal lato corto, dividete in 4 parti e, una volta messe in una pirofila, le condite con besciamella, burro e parmigiano.

In forno per 30 minuti circa a 180 gradi in forno statico ed ecco pronto un comfort food che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti!

Scopri la ricetta delle Crespelle con funghi e prosciutto cotto

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rose di lasagne con cotto e caciotta

Rose di lasagne con cotto e caciotta

5 da 1 voto
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 250 g lasagne all'uovo
  • 300 g caciotta a fette
  • 260 g prosciutto cotto
  • burro
  • parmigiano

Per la besciamella

  • 500 g latte
  • 50 g burro
  • 50 g farina 00
  • sale
  • pepe
  • noce moscata

Istruzioni

  1. Leggi la ricetta per fare la besciamella.
    besciamella
  2. Prendete una sfoglia all'uovo per lasagne, sporcatela con un po' di besciamella.
  3. Condite con una fetta di cotto e con due di caciotta.
  4. Arrotolate dal lato corto. Dividete in 4.
  5. Continuate cosi con gli altri ingredienti.
  6. Sporcate una pirofila con della besciamella e disponete le vostre rose di lasagne.
  7. Ricoprite con la besciamella avanzata, decorate con burro e parmigiano.
  8. Infornate a 180 gradi per 30 minuti circa.
    rose di lasagne con cotto e caciotta

Note

Le rose di lasagne possono essere congelate da crude o da cotte.
Se le congelate prima di cuocerle, vi basterà scongelarle la sera prima in frigo, poi al mattino condirle con burro e parmigiano e cuocerle direttamente in forno.
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