Primi

Riso venere gamberi e zucchine

Riso venere gamberi e zucchine
Riso venere gamberi e zucchine

RISO VENERE GAMBERI E ZUCCHINE. Una ricetta perfetta per rimanere in linea senza rinunciare al gusto, questo primo piatto si fa mangiare volentieri in queste giornate estive! Ottimo anche da presentare a cene o aperitivi con amici, per un pranzo leggero in ufficio o da portare in spiaggia sotto l’ombrellone: è buonissimo anche da freddo!

Un primo piatto sano, leggero e super gustoso. Questo riso nero è un riso integrale profumatissimo e ricco di fibre e proprietà nutrizionali, che accompagnato con gamberi e zucchine, diventa ancora più sfizioso e saporito!

Facile e veloce da fare: mentre lasciate bollire il riso, cuocete in padella, le zucchine a dadini e i gamberetti (io ho usato per praticità quelli surgelati). Unite il tutto, date una bella mescolata, condite con olio e prezzemolo e il gioco è fatto!

Scopri le ricette dei primi piatti come il Risotto al sugo di polpo e Risotto allo zafferano con gamberi e burrata

Seguimi su Instagram!

Riso venere gamberi e zucchine

Riso venere gamberi e zucchine

Nessun voto
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 320 g riso venere
  • 2 zucchine
  • 400 g gamberi sgusciati congelati
  • prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio

Istruzioni

  1. Iniziate mettendo a bollire il riso venere in una pentola con acqua salata, per 20 minuti circa.
  2. Nel frattempo cuocete per qualche minuto i gamberi in una padella con un filo d’olio.
  3. In una wok, rosolate lo scalogno tritato, o semplicemente uno spicchio d'aglio in camicia, con un goccio d’olio e aggiunteci le zucchine mondate e tagliate a cubetti.
  4. Cuocete per 6/7 minuti.
  5. Aggiunteci i gamberetti e cuocete per un paio di minuti ancora.
  6. Terminata la cottura, prendete il riso e versatelo nella wok con i gamberi e le zucchine.
  7. Aggiunteci del prezzemolo, un pizzico di sale e un filo d’olio, cuocete il tutto per un minuto. Il vostro riso gamberi e zucchine è pronto per essere gustato.
    Buon appetito 😋
    Riso venere gamberi e zucchine

Note

Se avanza, potete conservare il riso venere per un paio di giorni in frigo ben coperto.
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!

Potrebbe anche piacerti:

Primi

Lasagne al ragù

Con i primi freddi, non c’è niente di meglio di un bel piatto caldo come le LASAGNE AL RAGU‘! Da…
Primi

Nodini con radicchio, salsiccia e stracchino

Oggi vi propongo un primo piatto irresistibile e avvolgente: Nodini con radicchio, salsiccia e stracchino! Questo abbinamento di sapori è…
Primi

Vellutata di Cavolo Viola

Se siete alla ricerca di un piatto caldo, colorato e ricco di sapore, la Vellutata di Cavolo Viola è la…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta!