Pollo alle nocciole con spinacini freschi

Pollo alle nocciole con spinacini freschi

Ecco a voi una ricetta alternativa per cucinare il petto di pollo, semplice e veloce come piace a me: bocconcini di pollo con nocciole, spinacini freschi e zenzero!
Mio figlio ne è andato matto!
L’abbinamento tra le nocciole tostate e la freschezza dello zenzero, dà il giusto sprint al piatto. Vi conquisterà!

Pollo alle nocciole con spinacini freschi

Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 1 kg petto di pollo
  • 70 g zenzero
  • 70 g nocciole tostate
  • 200 g spinacini
  • brodo
  • olio di semi
  • burro
  • farina di riso

Istruzioni

  • In una ciotola infarinate il pollo tagliato a cubetti.
  • In una padella sciogliete un po' di burro e cuoceteci il pollo per 15 minuti.
    Versate ogni tanto qualche cucchiaio di brodo e 5minuti prima dalla fine della cottura aggiungete lo zenzero grattuggiato.Salate e mescolate.
  • Nel frattempo, in un'altra padella, con un filo d'olio, scottate per 1 o 2 minuti gli spinacini.
    Spaccate a metà qualche nocciola.
  • Aggiungete quindi gli spinaci e le nocciole intere e tagliate a metà, insieme al pollo e cuocete il tutto per 1 minuto.
  • Servite caldo!
    Buon appetito!
    Pollo alle nocciole con spinacini freschi

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