Carne

Pollo alla pizzaiola

POLLO ALLA PIZZAIOLA: un secondo piatto di una bontà unica! Gustoso e filante grazie alla mozzarella fusa sopra. Piacerà a tutti, grandi e piccini!
Veloce, pratico e super SFIZIOSO!

Si tratta di un piatto di facile realizzazione e molto saporito, infatti ricorda il gusto inconfondibile della pizza. Volendo per insaporire maggiormente il sugo si possono aggiungere dei capperi ma io mi sono limitata ad usare basilico e origano!

Veloce e pratico, questa ricetta è perfetta per quando si ha poco tempo, si arriva tardi a casa e si vuole preparare qualcosa di rapido ma sfizioso!

Se preferite una versione light basterà omettere la mozzarella sul pollo.

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Pollo alla pizzaiola

Preparazione10 min
Cottura15 min
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 5 fette di petto di pollo
  • 3 mozzarelle
  • passata di pomodoro
  • basilico
  • origano
  • pizzico di sale

Istruzioni

  • Scolate, asciugate bene le mozzarelle e tagliatele a cubetti piccoli.
  • Cuocete con un filo d'olio le fette di pollo su entrambi i lati.
  • Aggiustate di sale e toglietele dal fuoco.
  • Nella stessa padella versate la passata di pomodoro con del basilico tagliato a pezzi e dell'origano, e cuocete per qualche minuto finche la salsa non si restringe leggermente.
  • Aggiungete quindi le fette di pollo e fatele andare per un paio di minuti cosi che si insaporiscano bene, girandole un paio di volte.
  • Aggiungete in ultimo i cubetti di mozzarella sopra le fette di pollo, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per un paio di minuti a fuoco medio, giusto il tempo di fare sciogliere il formaggio.
  • Aggiungete qualche foglia di basilico e un pizzico di sale.

Note

Il pollo alla pizzaiola si conversa per 3 o 4 giorni in frigo ben coperto da pellicola.
Se sono stati utilizzati ingredienti freschi, il pollo che avanza può essere congelato.

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