Pizze e Focacce

Pizzette

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Non so voi ma in questi ultimi giorni ho una voglia di pizza… pazzesca!!!!! Allora ecco per voi una ricettina facilissima da fare, adatta ad ogni tipo di occasione: per merenda, buffet o cene di compleanno, le pizzette con pomodoro e mozzarella sono un finger food amato da tutti, grandi e piccini! Successo assicurato!!!

ATTENZIONE: RICETTA CHE CREA DIPENDENZA!

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pizzette

Pizzette

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Preparazione 45 minuti
Cottura 15 minuti
Lievitazione 2 ore
Porzioni 30 pizzette

Ingredienti
 

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina Manitoba
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 250 g acqua tiepida
  • 50 g olio evo
  • 10 g sale
  • passata di pomodoro
  • 350 g mozzarella per pizza
  • origano secco

Istruzioni

  1. Versate le farine in una ciotola, aggiungeteci il lievito sciolto nell’acqua e iniziate a mescolare.
    Aggiungeteci quindi l’olio evo e infine il sale. Impastate il tutto per una ventina di minuti.
    Coprite e lasciate lievitare per almeno 3 ore (volendo potete mettere l’impasto a lievitare già la sera prima utilizzando solo 3 o 4 grammi di lievito).
  2. Riprendete l’impasto e iniziate a stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata fino a formare un rettangolo spesso circa 4 mm.
    Formate quindi le vostre pizzette con l’aiuto di un coppa pasta di circa 7 cm e disponetele su una teglia da forno ben oliata o con carta forno
  3. Conditele con passata di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella. Aggiungeteci l’origano e un filo d’olio.
  4. Infornate a 200 gradi per 15 minuti.
    Le pizzette sono davvero buonissime se mangiate appena sfornate!
    Buon appetito!
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