Pizze & Focacce

Pizzette

ATTENZIONE: RICETTA CHE CREA DIPENDENZA!

Non so voi ma in questi ultimi giorni ho una voglia di pizza… pazzesca!!!!! Allora ecco per voi una ricettina facilissima da fare, adatta ad ogni tipo di occasione: per merenda, buffet o cene di compleanno, le pizzette con pomodoro e mozzarella sono un finger food amato da tutti, grandi e piccini! Successo assicurato!!!

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Pizzette

Preparazione45 min
Cottura15 min
Lievitazione2 h
Porzioni: 30 pizzette

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina Manitoba
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 250 g acqua tiepida
  • 50 g olio evo
  • 10 g sale
  • passata di pomodoro
  • 350 g mozzarella per pizza
  • origano secco

Istruzioni

  • Versate le farine in una ciotola, aggiungeteci il lievito sciolto nell’acqua e iniziate a mescolare.
    Aggiungeteci quindi l’olio evo e infine il sale. Impastate il tutto per una ventina di minuti.
    Coprite e lasciate lievitare per almeno 3 ore (volendo potete mettere l’impasto a lievitare già la sera prima utilizzando solo 3 o 4 grammi di lievito).
  • Riprendete l’impasto e iniziate a stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata fino a formare un rettangolo spesso circa 4 mm.
    Formate quindi le vostre pizzette con l’aiuto di un coppa pasta di circa 7 cm e disponetele su una teglia da forno ben oliata o con carta forno
  • Conditele con passata di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella. Aggiungeteci l’origano e un filo d’olio.
  • Infornate a 200 gradi per 15 minuti.
    Le pizzette sono davvero buonissime se mangiate appena sfornate!
    Buon appetito!

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