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Piadina all’olio evo

piadina all'olio evo
piadina all’olio evo

Piadina all’olio evo! Ecco una variante della classica piadina romagnola. Infatti questa versione prevede l’olio evo anziché lo strutto come la tradizione romagnola vuole.

Si tratta di una preparazione facile con ingredienti semplici. La piadina può essere usata come sostituto del pane o farcita con gli ingredienti che più amate. Io ho usato insalata, stracchino e pomodorini.

Basterà impastare gli ingredienti, dividere il composto in 8 parti che andranno poi stese in cerchi sottili 3 mm. Cuocete le piadine in padella senza grassi per un paio di minuti e poi farcitele con ciò che più preferite.

Potete prepararle per antipasto, buffet o anche per un pic nic o un pranzo sotto l’ombrellone.

Scopri anche le ricette delle Focaccine veloci in padella, e del Pane veloce in padella

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piadina all'olio evo
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Piadina all’olio evo

Preparazione15 min
Cottura10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 8 piadine

Ingredienti

  • 400 g farina 00
  • 200 g acqua
  • 40 g olio evo
  • 5 g sale

Per la farcia

  • insalata
  • stracchino
  • pomodorini

Istruzioni

  • Versate la farina in una ciotola, iniziate ad impastare e aggiungete l'acqua a filo. Infine versate l'olio e poi il sale. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
  • Lasciate riposare per 30 minuti.
  • Dividete l'impasto in 8 parti e stendete ogni parte in un cerchio sottile da 3 mm circa.
  • Cuocete le vostre piadine all'olio in padella antiaderente senza aggiungere ulteriori grassi, 2 minuti per lato.
  • Volendo potete mangiarle come sostituto del pane o farcirle con insalata, pomodori e stracchino.

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