Per gli amanti del cocco ecco una ricetta con pochi ingredienti, facile, veloce e gluten free: pasticcini al cocco senza cottura!!
Un dolce facilissimo e pronto in pochi attimi, potete preparalo con i vostri bimbi per quanto è semplice. Con soli 3 ingredienti avrete un dessert fresco da fine pasto perfetto per queste calde giornate estive!
Niente forno, niente stress! In una ciotola mescolate la farina di cocco, la ricotta e lo zucchero. Formate delle palline e ricopritele con cacao in polvere o farina di cocco! Una ricetta da salvare per quando avete ospiti all’improvviso o una voglia di dolce irrefrenabile ma il tempo è tiranno!
Questi pasticcini al cocco senza cottura sono perfetti anche per chi è celiaco perché sono totalmente gluten free!!
Ottimi serviti come dessert di fine pasto o a merenda!
Se siete amanti del cocco allora scopri la ricetta dei Muffin al cocco o dei Dolcetti light al cocco.
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Pasticcini al cocco senza cottura
Ingredienti
- 250 g cocco rapè
- 250 g ricotta
- 70 g zucchero
- cacao amaro in polvere
Istruzioni
- In una ciotola lavorate la ricotta, aggiungeteci lo zucchero e infine la farina di cocco tenendone da parte due cucchiai per la decorazione.
- Mescolate il tutto con le mani fino ad ottenere un bel impasto compatto. Create delle palline da circa 20 gr l’una.
- Così facendo otterrete circa 25 pasticcini: metà ricopriteli con del cacao, e l’altra metà con la farina di cocco che avete tenuto da parte!
