Salati

Panzerotti al forno

Salvate la ricetta!!! Street food sensazionale: PANZEROTTI AL FORNO VELOCI! Non potete non provarli!!

LEGGERI
GUSTOSI
1H30 DI LIEVITAZIONE

Ottimi come salvacena, o per buffet con amici o feste di compleanno!

Panzerotti al forno

Preparazione30 min
Cottura15 min
Tempi di lievitazione1 h 30 min
Porzioni: 5 panzerotti

Ingredienti

  • 125 g farina 00
  • 125 g farina Manitoba
  • 130 g acqua
  • 4 g lievito di birra fresco (oppure 1 g di lievito di birra secco)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio evo

Per la farcia

  • 140 g mozzarella a cubetti
  • passata di pomodoro
  • origano
  • 1 tuorlo per spennellare

Istruzioni

  • Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
  • Dividetelo in 5 pagnotte da 80 g ciascuno.
    Coprite e lasciate lievitare per 1h30.
  • Riprendete le pagnotte e stendetele in cerchi da circa 13 cm di diametro.
  • Versate al centro di ognuna, un cucchiaio di passata di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella.
  • Condite con origano, chiudete per formare una mezzaluna e sigillate bene i bordi di con i rebbi di una forchetta in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
  • Disponeteli su teglia foderata con carta forno, spennellate con un tuorlo e infornate a 220° per circa 15 minuti.

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