Salvate la ricetta!!! Street food sensazionale: PANZEROTTI AL FORNO VELOCI! Non potete non provarli!!
LEGGERI
GUSTOSI
1H30 DI LIEVITAZIONE
Ottimi come salvacena, o per buffet con amici o feste di compleanno!
Panzerotti al forno
Porzioni: 5 panzerotti
Ingredienti
- 125 g farina 00
- 125 g farina Manitoba
- 130 g acqua
- 4 g lievito di birra fresco (oppure 1 g di lievito di birra secco)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio evo
Per la farcia
- 140 g mozzarella a cubetti
- passata di pomodoro
- origano
- 1 tuorlo per spennellare
Istruzioni
- Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
- Dividetelo in 5 pagnotte da 80 g ciascuno. Coprite e lasciate lievitare per 1h30.
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Riprendete le pagnotte e stendetele in cerchi da circa 13 cm di diametro.
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Versate al centro di ognuna, un cucchiaio di passata di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella.
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Condite con origano, chiudete per formare una mezzaluna e sigillate bene i bordi di con i rebbi di una forchetta in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
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Disponeteli su teglia foderata con carta forno, spennellate con un tuorlo e infornate a 220° per circa 15 minuti.
