La panna cotta ai mirtilli è un delizioso dessert che unisce la morbidezza della panna con la freschezza e il sapore dolce-acido dei mirtilli. Questo dolce è un’esplosione di gusto che soddisferà i palati di tutti!
Il contrasto tra la morbidezza della panna cotta e l’intenso sapore dei frutti di bosco crea un equilibrio perfetto di dolcezza e freschezza.
La panna cotta è un dessert, fresco ed ideale per concludere un pasto con stile. È elegante, raffinata e si prepara in pochissime mosse! Gluten free perfetta anche per chi è celiaco!
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Panna cotta ai mirtilli
Porzioni: 4 bicchieri grandi
Ingredienti
- 600 g panna fresca senza zucchero
- 250 g mirtilli
- 130 g zucchero
- 5 g gelatina in fogli
- succo di 1/2 limone
- menta e mirtilli per la decorazione
Istruzioni
- In una ciotola mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
- Nel frattempo frullate i mirtilli con mezzo succo di limone con il frullatore ad immersione.
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Filtrate con un colino a maglie strette la purea di mirtilli.
- In un pentolino scaldate la panna con lo zucchero. Lasciate sul fuoco giusto il tempo che lo zucchero si sciolga completamente.
- Spegnete il fuoco, versate la purea di mirtilli, mescolate bene. In ultimo aggiungete la gelatina ben strizzata. Mescolate velocemente e versate direttamente nei bicchieri o nelle coppette da dessert.
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Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi coprite con pellicola e lasciate raffreddare in frigo per 4 ore.
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Decorate con menta e mirtilli.
