Piccola Pasticceria

Panna cotta ai mirtilli

Panna cotta ai mirtilli
Panna cotta ai mirtilli

La panna cotta ai mirtilli è un delizioso dessert che unisce la morbidezza della panna con la freschezza e il sapore dolce-acido dei mirtilli. Questo dolce è un’esplosione di gusto che soddisferà i palati di tutti!

Il contrasto tra la morbidezza della panna cotta e l’intenso sapore dei frutti di bosco crea un equilibrio perfetto di dolcezza e freschezza.

La panna cotta è un dessert, fresco ed ideale per concludere un pasto con stile. È elegante, raffinata e si prepara in pochissime mosse! Gluten free perfetta anche per chi è celiaco!

Scopri le altre ricette con i mirtilli come i Biscotti mirtilli e cioccolato bianco, Muffin ai mirtilli

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Panna cotta ai mirtilli

Panna cotta ai mirtilli

5 da 1 voto
Preparazione 10 minuti
Cottura 4 minuti
tempo di raffreddamento 4 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 bicchieri grandi

Ingredienti
 

  • 600 g panna fresca senza zucchero
  • 250 g mirtilli
  • 130 g zucchero
  • 5 g gelatina in fogli
  • succo di 1/2 limone
  • menta e mirtilli (per la decorazione)

Istruzioni

  1. In una ciotola mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
  2. Nel frattempo frullate i mirtilli con mezzo succo di limone con il frullatore ad immersione.
  3. Filtrate con un colino a maglie strette la purea di mirtilli.
  4. In un pentolino scaldate la panna con lo zucchero. Lasciate sul fuoco giusto il tempo che lo zucchero si sciolga completamente.
  5. Spegnete il fuoco, versate la purea di mirtilli, mescolate bene. In ultimo aggiungete la gelatina ben strizzata. Mescolate velocemente e versate direttamente nei bicchieri o nelle coppette da dessert.
  6. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi coprite con pellicola e lasciate raffreddare in frigo per 4 ore.
  7. Decorate con menta e mirtilli.
    Panna cotta ai mirtilli
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