PANE TRAPUNTATO!! Con pochissimi ingredienti avrete un PANE SOFFICE, MORBIDO , super GUSTOSO e bello da vedere!!! Non arriverà in tavola talmente BUONO!!! Provare per credere!!!!
Poche ore di lievitazione, per avere delle pagnotte morbidissime, perfette da mangiare al naturale o farcite con formaggi e affettato ! Credetemi il risultato è da paura!
Infatti basta impastare acqua, lievito, farina e un pizzico di sale. Lasciare lievitare e successivamente formare delle pagnotte. Dopo la seconda lievitazione, con l’aiuto di una bacchetta, una volta spennellate con tuorlo e latte, formare dei rombi con delle pieghe verticali e poi orizzontali. Cuocerle in forno a 240 gradi per 15 minuti circa e il gioco è fatto! Una volta provata la ricetta non la lascerete più!!!
Questa ricetta è un’ ottima SOLUZIONE per quando non abbiamo più pane in casa e vogliamo preparare qualcosa di originale e sfizioso! PERFETTO anche da presentare come BUFFET o ANTIPASTO!!!
Io l’ho poi decorato con semi di sesamo neri, volendo potete lasciarlo al naturale!
FACILE, ORIGINALE e SFIZIOSO!!! Cosa volete di più?
Vi consiglio di farne doppia dose perché finirà in un lampo!
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Pane trapuntato
Ingredienti
- 350 g acqua
- 500 g farina 00
- 15 g lievito di birra fresco oppure 3 g di quello secco
- 2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Per la decorazione
- pangrattato per la teglia
- 1 tuorlo
- goccio di latte
- semi di sesamo neri
Istruzioni
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Impastate, in una ciotola, la farina con l'acqua dove avete fatto sciogliere il lievito di birra fresco. Aggiungete lo zucchero, il sale e impastate. L'impasto sarà molto morbido e appiccicoso. Lasciate riposare per 10 minuti e versatelo sul pianale della cucina con un po' di farina. Date qualche piega di rinforzo, formate una palla, coprite e lasciate lievitare per 1h30.
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Riprendete l'impasto e dividetelo in tre pagnotte da 190 g l'una.
- Su una teglia con carta forno mettete un po' di pangrattato e sopra le tre pagnotte.
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Coprite e lasciate lievitare per 1 ora.
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Spennellate con tuorlo e un goccio di latte su tutta la superfice.
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Con una bacchetta o con le dita formate delle pieghe prima in orizzontale e poi in verticale.
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Decorate con i semi di sesamo e infornate in forno statico a 240 gradi per 14/15 minuti.
