Lievitati Salati

Pan bauletto

pan bauletto

Avete presente il classico pan bauletto che trovate ai supermercati? Ecco da adesso, con questa ricetta non lo comprerete più!!!! Preparare il pane fatto in casa è un’esperienza gratificante che porta alla tavola un profumo invitante e un sapore autentico. In questa ricetta vi spiegherò tutti i trucchi e i consigli per realizzare un pan bauletto perfetto, più buono di quello confezionato! Questo pane è di una SOFFICITA’ PAZZESCA!!!

Perfetto dalla colazione, ai pasti a tavola, alla merenda! Ottimo accompagnato sia con il dolce che con il salato!

Una volta sfornato, lasciatelo raffreddare! Tagliatelo e mangiatelo come preferite: i miei bambini a merenda mangiano solo pane senza niente da quanto è buono!

Provate anche il Pane in cocottePane trapuntato e i Paninelli al latte

Seguimi su Instagram!

Pan bauletto

5 da 2 voti
Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

  • 200 g farina Manitoba
  • 300 g farina 00
  • 13 g lievito di birra fresco (oppure 4 g di quello secco)
  • 20 g zucchero
  • 40 g olio di semi
  • 280 g latte
  • 10 g sale
  • 1 tuorlo (per spennellare)
  • 20 g latte (per spennellare)

Istruzioni

  1. Amalgamate le farine in una ciotola, aggiungete il lievito sbriciolato, il latte intiepidito e lo zucchero.
  2. Iniziate ad impastare con la planetaria o a mano. Aggiungete l'olio di semi, continuando a mescolare e infine il sale.
  3. Impastate il tutto per almeno 15 minuti, fino a quando il composto non diventi morbido, omogeneo ed elastico.
  4. Rirendete il composto, formate una palla, coprite con pellicola e lasciatela lievitare in un luogo tiepido per almeno 2 ore, fino al raddoppio.
  5. Terminato il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e stendetelo su una spianatoia, con poca farina, in un rettangolo non troppo sottile che abbia la base lunga quanto lo stampo, circa 30 x 45 cm.
  6. Arrotolate dal lato corto e inseritelo nello stampo da plumcake da 30 cm foderato con carta forno.
  7. Lasciate lievitare per 1 ora, fino al raddoppio. Spennellate con tuorlo e latte.
  8. Cuocete a 175 gradi per 30 minuti in forno statico. Se si dovesse scurire troppo la superfice, a metà cottura coprite con della carta stagnola.

Note

Il pan bauletto si conserva per 2 o 3 giorni sotto una campana.
Provato questa ricetta?Votala e commenta qui sotto!
Potrebbe anche piacerti:
Lievitati Salati

Panini croccanti

Siete alla ricerca di un’idea sfiziosa e facile da realizzare per il vostro prossimo pasto? I Panini croccanti sono la…
Lievitati Salati

Ciabattine

Oggi CIABATTINE! Preparare il pane fatto in casa è un’esperienza gratificante che porta alla tavola un profumo invitante e un…
Lievitati Salati

Torta di rose alla pizzaiola

Adoro la pizza, adoro gli impasti lievitati ecco quindi la mia torta di rose alla pizzaiola!!!Molto apprezzata dai miei bimbi,…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta!