Pesce

Orata al cartoccio

ORATA AL CARTOCCIO
ORATA AL CARTOCCIO

L’orata al cartoccio è un piatto gustoso e salutare, perfetto per chi ama una preparazione leggera ma ricca di sapori. Questo piatto è una delizia per il palato in cui l’orata, un pesce dal sapore delicato, viene cotto dentro la carta forno o alluminio insieme a una selezione di aromi e ingredienti che esaltano il suo gusto naturale.

Questo metodo di cottura al cartoccio preserva la naturale umidità del pesce, garantendo che rimanga succoso e pieno di sapore. Il profumo che si sprigiona quando si apre il cartoccio è semplicemente irresistibile.

Questo piatto saprà deliziare i vostri ospiti con la sua freschezza e i sapori mediterranei!

Scopri la ricetta del Salmone al forno, Salmone in crosta con porri e robiola e i Filetti di orata gratinati al forno

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ORATA AL CARTOCCIO

Orata al cartoccio

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Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio
Porzioni 4 orate

Ingredienti
 

  • 4 orate
  • 2 limoni
  • origano
  • prezzemolo
  • olio
  • sale
  • pomodorini
  • olive nere denocciolate

Istruzioni

  1. Prendete le vostre orate, fatevele pulire dal vostro pescivendolo altrimenti, fate un taglio in pancia, tagliate dalla coda fino alla testa e togliete tutte le interiora.
  2. Con le forbici tagliate le pinne laterali, quelle dorsali, e quella sotto il ventre.
  3. Con un coltello togliete tutte le squame sulla pelle. Vi consiglio di farlo dentro il lavandino sotto l'acqua corrente.
  4. All'interno della pancia mettete due fette di limone, uno spicchio d'aglio, olio, sale, prezzemolo e origano. Sopra decoratela con altre fette di limone, pomodorini, olive, prezzemolo, origano e sale.
  5. Coprite bene con foglio di carta di forno, mettete su teglia e infornate a 180 gradi per 45 minuti circa in forno statico.
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