Dolci Lievitati

Nutella brioche muffin

Nutella brioche muffin
Nutella brioche muffin

Se siete alla ricerca di una colazione che faccia sognare grandi e piccini, questi Nutella brioche muffin sono proprio quello che fa per voi! 🥐🍫 Soffici, profumati e con un cuore di Nutella che si scioglie in bocca, sono una vera coccola per iniziare la giornata con il piede giusto. L’impasto morbido e leggero richiede un po’ di pazienza per la lievitazione, ma fidatevi: ne vale assolutamente la pena!

Queste brioche in formato muffin non solo sono deliziose, ma anche perfette da servire per una colazione speciale o per una merenda irresistibile. La preparazione è semplice: l’impasto viene arricchito da una generosa spalmata di Nutella, poi arrotolato e cotto in stampi da muffin per ottenere dei piccoli capolavori lievitati. Una volta cotti, li spennelliamo con latte e li passiamo nello zucchero per quel tocco in più che li rende davvero golosi. 😍

Per chi ama pianificare, potete prepararli in anticipo e conservarli sotto una campana per mantenerli soffici, oppure congelarli e gustarli quando volete. Immaginate la gioia di addentare una brioche ancora tiepida, con quel profumo di burro e la Nutella che vi avvolge il palato… una vera esperienza da ripetere!

Curiosi di provare questa bontà? Non vi resta che seguire la ricetta e preparare questi fantastici Nutella brioche muffin per una colazione indimenticabile!

Scopri le altre ricette come i Cruffin, Girelle alla nutella e la Corona di Nutella

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Nutella brioche muffin

Nutella brioche muffin

5 da 2 voti
Preparazione 1 ora
Cottura 30 minuti
tempi di lievitazione 2 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 brioche

Ingredienti
 

Per l'impasto:

  • 300 g farina 0
  • 100 g latte
  • 6 g lievito di birra fresco (oppure 2 g di quello secco)
  • 50 g zucchero
  • 1 uovo (circa 50 g )
  • 5 g sale
  • 80 g burro morbido

Per la farcitura:

  • 150 g Nutella

Per la decorazione

  • zucchero semolato
  • latte
  • Nutella

Istruzioni

  1. In una ciotola versate la farina, il lievito sciolto nel latte, le uova, lo zucchero e impastate. Aggiungete, un pezzo alla volta, il burro morbido e infine il sale.Mettete a lievitare per due ore o fino a quando l'impasto non sarà triplicato.
  2. Ecco come si presenta l'impasto.
  3. Riprendete l'impasto e stendetelo in un rettangolo di circa 27 x 25 cm. Spalmate su tutta la superficie la Nutella ammorbidita 20 secondi nel microonde e tagliate il rettangolo in 6 strisce da 4,5 cm x 25 cm.
  4. Arrotolate ogni striscia su se stessa e mettetela in uno pirottino di carta dentro uno stampo da muffin.
  5. Se preferite potete fare 7 o 8 strisce cosi da avere più muffin un po' più piccoli.
  6. Lasciate lievitare per 30 minuti.
  7. Dopo 30 minuti ecco come si presentano. Cuoceteli a 180 gradi in forno statico per 25 minuti.
  8. Sfornate, lasciate raffreddare un attimo e quando sono ancora caldi bagnate in superficie con il latte e poi passateli nello zucchero semolato. Decorate con una punta di Nutella.

Note

Le brioche si conservano sotto una campana per 2 o 3 giorni al massimo. Volendo potete anche congelarle.
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