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Noodles con funghi e gamberi

Noodles con funghi e gamberi
Noodles con funghi e gamberi

Deliziosi noodles con funghi e gamberi: una prelibatezza che combina sapori intensi e texture succulente.

I noodles, cotti al dente, fungono da base per questo piatto irresistibile. La loro consistenza soda e avvolgente si fonde con il gusto dei funghi e dei gamberi, creando una sinfonia di gusto in ogni boccone.

Serviti in una ciotola, i noodles con funghi, gamberi e verdure, sono pronti per essere gustati. Con il loro aspetto invitante e i colori vivaci, conquisteranno i tuoi occhi e delizieranno il tuo palato.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto gustoso e sano da preparare in poco tempo. È perfetta per un pranzo o una cena informale con amici e familiari. Sperimentate questa delizia culinaria e lasciatevi trasportare dai profumi e dai sapori asiatici di questa combinazione straordinaria di ingredienti.

Scopri la ricetta del Riso alla cantonese

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Noodles con funghi e gamberi
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Noodles con funghi e gamberi

Preparazione17 minuti
Cottura15 minuti
Portata: Main Course
Cucina: Cinese
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 400 g noodles
  • 300 g funghi champignon
  • 400 g gamberi crudi o precotti o surgelati
  • zenzero in polvere
  • 1 mazzo di foglie di cavolo nero
  • 1 carota
  • 1 scalogno
  • 1 porro piccolo
  • semi di sesamo neri e bianchi
  • olio di semi
  • 3 cucchiai di soia
  • sale
  • prezzemolo
  • scorza di lime

Istruzioni

  • Mondate e pulite le carote e tagliatele a julienne.
  • Tagliate sottilmente anche lo scalogno e il porro.
  • Lavate e pulite le foglie di cavolo nero: togliete la parte fibrosa centrale e tagliate a striscioline le foglie.
  • Sgusciate i gamberi, togliete l'intestino (filamento nero) con un coltellino e lavateli sott'acqua.
  • Lavate i funghi dai residui di terra, tagliate via la parte terrosa finale del gambo e tagliateli a fettine.
  • In una wok (se non l'avete usate una padella normale), cuocete i gamberi per pochi attimi fino a che non cambieranno colore e diventeranno arancioni. .
  • Toglieteli e mettete da parte.
  • Nella stessa padella cuocete per pochi minuti i funghi champignon con olio e prezzemolo. Togliete e mettete da parte.
  • Sempre nella stessa wok fate un soffritto con olio, scalogno e porro. Cuocete per pochi attimi.
  • Aggiungete le carote e cuocete per qualche minuto fino a renderle morbide. Aggiungete le foglie di cavolo nero e cuocete per ancora un paio di minuti.
  • Bollite i noodles per 2 minuti in acqua bollente salata. Versateli nella wok con le verdure. Aggiungete i funghi, i gamberi e mescolate bene.
  • Condite il tutto con soia, scorza di lime, zenzero in polvere e semi di sesamo.
    Noodles con funghi e gamberi

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