Muffin & Cupcake

Muffin con fragole e cioccolato bianco

muffin con fragole e cioccolato bianco
muffin con fragole e cioccolato bianco

Muffin con fragole e cioccolato bianco: una golosità unica! Questi piccoli dessert monoporzione di origine americana si mangiano con gli occhi! Ottima soluzione per riciclare le uova di cioccolato, altrimenti vanno benissimo le gocce o le classiche tavolette!

Io personalmente adoro preparare i MUFFIN perché sono un dolce facile da preparare (infatti spesso li cucino insieme ai miei bambini), senza tempi di lievitazione ( uso infatti il lievito istantaneo) non sporco la cucina (sono sufficienti una ciotola, una frusta e uno stampo da muffin) e poi, estremamente versateli, li farcisco e decoro con gli ingredienti che più preferisco.

In questa versione inoltre NON c’è il BURRO, ma solo olio di semi.

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muffin con fragole e cioccolato bianco
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Muffin con fragole e cioccolato bianco

Preparazione15 min
Cottura30 min
Porzioni: 18 muffin

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 2 uova
  • 200 g latte
  • 80 g zucchero
  • 100 g olio di semi
  • 8 g lievito istantaneo
  • 200 g fragole
  • 150 g cioccolato bianco

Istruzioni

  • In una ciotola mescolate, con una frusta, il latte, l'olio e le uova.
  • Poi versate la farina, il lievito setacciati, lo zucchero e continuate a mescolare. In ultimo aggiungete le fragole (tenendone da parte un po' per la decorazione finale) e il cioccolato bianco tagliati a dadini.
  • Versate il composto nei pirottini posizionati all'interno di uno stampo da muffin.
  • Decorate i vostri muffin con le fragole rimanenti.
  • Cuocete a 180 gradi per 30 minuti in forno statico.

Note

I muffin con fragole e cioccolato bianco si conservano in frigo per 2 o 3 giorni.
Sconsiglio la congelazione

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