Un contorno di una semplicità estrema ma di una bontà unica! Le melanzane impanate al forno sono un’ottima soluzione da preparare per quando si ha poco tempo da stare dietro ai fornelli! Un piatto di verdure completo, saporito e sfizioso che piacerà a tutta la famiglia, bimbi compresi!
Le melanzane preparate cosi sono bellissime da vedere grazie a questi meravigliosi colori! Io le adoro e, in estate con l’orto, le preparo almeno una volta a settimana! Nella mia famiglia sono richiestissime!
Questo contorno può essere servito caldo o anche tiepido!
Scopri la ricetta delle Melanzane alla pizzaiola, Involtini di melanzane e delle Polpette di melanzane
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Melanzane impanate al forno
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 1 melanzana grande
- 2 uova
- pangrattato
- fettine di formaggio a pasta dura
- prosciutto cotto
Istruzioni
- Tagliate la melanzana a fette non troppo spesse.
- Passatele nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
- Disponetele su teglia con carta forno e farcitele con formaggio e prosciutto cotto.
- Infornate in forno statico a 180 gradi per 25 minuti circa.
Che formaggio hai usato?
formaggio a pasta dura tipo galbanino