Biscotti

Linzer

ARRIVANO I LINZER!!!!!!!🎄🎄🎄 Biscotti austriaci di frolla speziata alle mandorle e farciti di confettura !!! 🎉🥰🎉🥰

Una delizia da mangiare durante le nostre merende natalizie e perfetti da regalare!!!🎁🎁🎁

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Linzer

Preparazione10 min
Cottura10 min
Riposo3 h
Porzioni: 30 linzer

Ingredienti

  • 100 g farina di mandorle
  • 300 g farina 00
  • 220 g burro
  • 120 g zucchero a velo
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiaini di cannella
  • estratto di vaniglia
  • scorza di limone
  • sale

Per la farcitura e per la decorazione

  • confettura di albicocche
  • zucchero a velo

Istruzioni

  • In una ciotola montate con la frusta burro e zucchero, aggiungete i tuorli, la scorza di limone, l'estratto di vaniglia, la cannella e un pizzico di sale.
    Aggiungete la farina e mescolate bene il tutto. Prendete l'impasto, formate con le mani un rettangolo, coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per 3 ore.
  • Riprendete la frolla, stendetela ad uno spessore di 3 mm (non di più, perché essendo doppi, rischiate di avere dei biscotti troppo spessi).
  • Formate i vostri biscotti con le formine che più preferite. Bucate al centro metà dei biscotti.
  • Cuocete in forno statico a 180 gradi per 10 minuti.
  • Prendete i biscotti non bucati e farciteli con un cucchiaino di confettura ai frutti di bosco. Coprite con i biscotti bucati e decorate con zucchero a velo!

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