Pizze & Focacce

Lingue di pizza

lingue di pizza
lingue di pizza

LINGUE DI PIZZA: BUONE, FRAGRANTI e SOFFICI come una NUVOLA!!! DELIZIOSE da mangiare e pure BELLE da vedere!!! Questo è un modo alternativo per servire uno dei piatti più amati e apprezzati in tutto il mondo: LA PIZZA!!!
Potete condirle con gli ingredienti che più amate, perfette come salvacena, durante un pausa pranzo fuori casa o come snack da metà pomeriggio.

Basterà formare un normale impasto da pizza, dare una forma allungata e arricchirle come più preferite: io ho usato passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, basilico, stracchino e tonno.

Scopri anche le Pizzette, Cannoli di pane con pancetta e mozzarella, Focaccine morbide,

Seguimi su Instagram!!

lingue di pizza
Stampa ricetta
Nessun voto

Lingue di pizza

Preparazione30 min
Cottura15 min
tempi di lievitazione30 min
Porzioni: 5 lingue

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 250 g manitoba
  • 250 g acqua tiepida
  • 50 g olio evo
  • 10 g sale
  • 10 g lievito di birra fresco oppure 3 g di quello secco

Per la farcia

  • passata di pomdoro
  • 1 confezione di mozzarelline
  • 80 g stracchino
  • 1 scatoletta di tonno
  • basilico
  • prosciutto cotto

Istruzioni

  • Versate le farine in una ciotola, aggiungeteci il lievito sciolto nell’acqua e iniziate a mescolare.
  • Aggiungeteci quindi l’olio evo e infine il sale. Impastate il tutto per una ventina di minuti.
  • Coprite e lasciate lievitare per almeno 3 ore (volendo potete mettere l’impasto a lievitare già la sera prima utilizzando solo 3 o 4 grammi di lievito).
  • Riprendete l'impasto, dividetelo in 5 panetti da 160 g l'uno,
  • formate delle palline e lasciate riposare per 30 minuti ben coperte.
  • Sgocciolate le mozzarelline e asciugatele bene. Sgocciolate anche il tonno.
  • Riprendete le palline, e con le dita formate delle piccole lingue di circa 20 cm di lunghezza, cercando di non schiacciare il cornicione lungo il bordo.
  • Mettete le vostre lingue su teglia ben oliata
  • e iniziate a farcirle come più preferite: passata di pomodoro, mozzarella e foglie di basilico; stracchino e cotto; passata di pomodoro, mozzarella e tonno.
  • Infornate a 250 gradi per 13 minuti circa.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Vota la ricetta!




Altre ricette dal blog...