Salati

Girelle salate

GIRELLE SALATE DI PAN BRIOCHE🤤🤤🤤 farcite con BESCIAMELLA e MORTADELLA 🤩🤩🤩: impossibile resistere!!!! 😜😜😜😜

Ottime per ANTIPASTO, BUFFET o PIATTO UNICO!!!

👉Facili
👉Buone
👉Gustose
👉Deliziose 🤤

Girelle salate

Preparazione30 min
Cottura20 min
Tempi di lievitazione3 h
Porzioni: 13 girelle

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 500 g farina 0
  • 12 g lievito di birra fresco
  • 2 uova
  • 160 g latte
  • 60 g olio evo

Per la farcia:

  • 6 fette mortadella
  • burro per guarnire
  • parmigiano per guarnire

Per la besciamella:

  • 300 g latte
  • 30 g farina 00
  • 30 g burro
  • noce moscata
  • sale

Istruzioni

  • Impastate tutti gli ingredienti per una ventina di minuti. Coprite e lasciate lievitare per due ore.
  • Nel mentre preparate la besciamella: in un pentolino sciogliete il burro e aggiungete la farina setacciata, mescolate velocemente fino ad ottenere il roux.
  • Aggiungete il latte e, a fuoco medio basso, mescolate energicamente fino a fare raddensare il vostro composto. Aggiustate di noce moscata e sale.
    Avrete così ottenuto la vostra besciamella.
  • Riprendete l’impasto e stendetelo in un rettangolo di circa 30×40 cm.
  • Coprite tutta la superficie con la besciamella e le sei fette di mortadella. Arrotolate l’impasto su se stesso dal lato corto. Con un coltello ben affilato ricavate 12 o 13 girelle di circa 3 cm.
  • Disponete le vostre girelle su teglia rivestita di carta forno ben distanziate e lasciate lievitare per un’oretta.
  • Spolverate con del parmigiano e qualche fiocco di burro.
  • Infornate a 180° per 20 minuti.

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