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Girelle di sfoglia con scamorza e zucchine

girelle di sfoglia con scamorza e zucchine
girelle di sfoglia con scamorza e zucchine

Girelle di sfoglia con scamorza e zucchine: un antipasto da leccarsi i baffi!

Perfetta per ogni occasione, questa ricetta è pratica, veloce e semplice! Da salvare per quando abbiamo pochissimo tempo ma vogliamo, comunque, presentare in tavola qualcosa di sfizioso!

Queste girelle di sfoglia piaceranno a tutti e i vostri ospiti rimarranno senza parole!

Si adattano perfettamente per antipasto o come buffet o apericena con amici! Io ad esempio le ho preparate per il pranzo di Ferragosto ed è stato un successone!

Stendete la sfoglia rettangolare e farcitela con del prosciutto cotto, delle fette di formaggio a pasta dura e delle zucchine cotte in padella. Arrotolate dal lato lungo e formate, con un coltello, delle girelle di circa 2 o 3 cm. Disponetele su teglia con carta forno ben distanziate e infornate a 200 gradi in forno statico per 25 minuti circa.

Per una versione vegetariana potete omettere tranquillamente il prosciutto cotto e volendo, sopra le zucchine, potete aggiungere della frutta secca tritata.

Se invece preferite cambiare completamente ripieno potete usare della passata di pomodoro e della mozzarella: avrete cosi ottenuto delle girelle alla pizzaiola!

Scopri anche le altre ricette con la pasta sfoglia, facili e veloci come le Girelle di sfoglia veloci al pesto, Torta veloce di sfoglia al salmone e i Fagottini di sfoglia ripieni.

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girelle di sfoglia con scamorza e zucchine
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Girelle di sfoglia con scamorza e zucchine

Preparazione10 min
Cottura25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 16 girelle

Ingredienti

  • 1 rotolo di sfoglia rettangolare
  • 2 zucchine
  • 200 g fette di formaggio a pasta dura tipo scamorza
  • 200 g prosciutto cotto
  • olio

Istruzioni

  • Cuocete le zucchine a fette sottili, in padella, per una decina di minuti. Se volete potete aggiungere della pancetta a cubetti per insaporirle. Aggiustate di sale.
  • Srotolate la sfoglia e farcitela con le fette di cotto, di formaggio e infine con le zucchine. Lasciate circa 2 cm di spazio su uno dei due bordi verticali. Questo servirà a non far fuoriuscire il ripieno durante la chiusura.
  • Arrotolate la sfoglia su se stessa dal lato lungo.
  • Tagliate il rotolo in girelle di circa 2 cm.
  • Disponetele distanziate su teglia con carta forno e spennellateci sopra un po' d'olio evo.
  • Cuocete le girelle in forno statico per 25 minuti a 200 gradi.

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