Ormai chi mi segue da un po’ di tempo avrà capito che cerco sempre di utilizzare trucchi diversi per far mangiare le verdure ai miei due cucciolotti. Questa volta ho pensato bene di fare delle girelle di frittata agli spinaci con prosciutto cotto e philadelphia. Questa ricetta mi piace perché è un piatto completo ed è anche un modo originale di cucinare le uova!
Girelle di frittata agli spinaci
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 4 uova
- 40 g parmigiano Reggiano DOP
- 180 g spinaci cotti
- 4 fette di prosciutto cotto
- 140 g philadelphia
- sale
Istruzioni
- In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano e il sale.
- Aggiungete quindi gli spinaci e mescolate bene il tutto.
- Versate il composto in una teglia (16×28 cm o poco più grande) con carta forno e infornate a 180 gradi per 15 minuti.
- Una volta cotta iniziamo a farcire la nostra frittata con philadelphia e prosciutto cotto.
- Con l’aiuto della carta forno arrotoliamola su sé stessa dal lato più lungo e lasciamola riposare in frigo, coperta, per almeno 2ore.
- Passato il tempo, prendete il rotolo e tagliatelo a fette.
