Name: Galette des rois
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 dischi di pasta sfoglia; 125 g farina di mandorle; 125 g burro morbido; 125 g zucchero; 2 uova; 1 tuorlo

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Questo è un dolce tradizionale francese che dà la possibilità, a chi trova nella sua fetta una mandorla, di diventare re per un giorno! I francesi festeggiano l’Epifania con questo dolce e continuano per tutto il mese di gennaio: ecco a voi la Galette des rois!

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Galette des rois

Preparazione30 min

Cottura30 min

Porzioni: 8 persone

Ingredienti

2 dischi di pasta sfoglia
125 g farina di mandorle
125 g burro morbido
125 g zucchero
2 uova
1 tuorlo

Istruzioni

Tostatela farina di mandorle, per qualche attimo, direttamente in padella.
Frullate il burro morbido con lo zucchero.
Aggiungeteci le uova ?, una alla volta e continuate a mescolare.
Versate quindi la farina di mandorle tostata e continuate a girare.
Stendete su una teglia con carta forno la prima sfoglia, versate al centro con una sac à poche la crema, fino a 5 cm dal bordo.
Bagnate i bordi con poca acqua.
Ricoprite con il secondo rotolo di sfoglia.
Pressate bene lungo i bordi e spennellate la superficie con del tuorlo d’uovo.
Con un coltellino disegnate un motivo decorativo a vostro piacere.
Cuocete a200 gradi per 20 minuti e a 180 gradi per 10/12 minuti.
Buon appetito con questo meraviglioso dolce da Re!!!