Galette des rois

Galette des rois

Questo è un dolce tradizionale francese che dà la possibilità, a chi trova nella sua fetta una mandorla, di diventare re per un giorno! I francesi festeggiano l’Epifania con questo dolce e continuano per tutto il mese di gennaio: ecco a voi la Galette des rois!

Guarda il video della ricetta su Youtube!

Galette des rois

Preparazione30 min
Cottura30 min
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

  • 2 dischi di pasta sfoglia
  • 125 g farina di mandorle
  • 125 g burro morbido
  • 125 g zucchero
  • 2 uova
  • 1 tuorlo

Istruzioni

  • Tostatela farina di mandorle, per qualche attimo, direttamente in padella.
  • Frullate il burro morbido con lo zucchero.
  • Aggiungeteci le uova ?, una alla volta e continuate a mescolare.
  • Versate quindi la farina di mandorle tostata e continuate a girare.
  • Stendete su una teglia con carta forno la prima sfoglia, versate al centro con una sac à poche la crema, fino a 5 cm dal bordo.
  • Bagnate i bordi con poca acqua.
  • Ricoprite con il secondo rotolo di sfoglia.
  • Pressate bene lungo i bordi e spennellate la superficie con del tuorlo d’uovo.
  • Con un coltellino disegnate un motivo decorativo a vostro piacere.
  • Cuocete a200 gradi per 20 minuti e a 180 gradi per 10/12 minuti.
  • Buon appetito con questo meraviglioso dolce da Re!!!
    Galette des rois

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