Volete preparare il pane fatto in casa, ma vorreste cucinare qualcosa di un po’ diverso e originale? Ecco la ricetta di @NataliaCattelani che fa per voi: frustine di pane farcite!
Ovviamente potete cambiare il ripieno secondo i vostri gusti!
Frustine di pane farcite
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
PER L’IMPASTO
- 500 g farina Manitoba
- 100 g latte
- 15 g lievito di birra fresco
- 15 g zucchero
- 50 g olio evo
- 150 g acqua
- 1 cucchiaio sale
PER IL RIPIENO
- 400 g patate
- 120 g pancetta
- sale e pepe
- olio evo
- 1 uovo
Istruzioni
- Versate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito sciolto nel latte, aggiungete olio, acqua, zucchero e in ultimo il sale.
- Impastate bene fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
- Lasciate lievitare per 2 ore.
- Cuocete le patate per 40 minuti in acqua bollente.
- Sbucciatele e passatele nello schiaccia patate, aggiungete sale, olio e pepe.
- Stendete l'impasto in 4 rettangoli da 20×40 cm, su due versateci le patate e la pancetta, e con gli altri due ricoprite le basi farcite. Pressate bene con le mani.
- Tagliate ogni rettangolo in 4 striscioline e attorcigliatele a due a due creando delle trecce.
- Lasciate lievitare per 30 minuti.
- Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete inforno a 190 gradi per 20 minuti.
