Frollini salati con zucchine e crema al parmigiano
Ingredienti
Per i frollini:
- 120 g farina 00
- 75 g burro
- 50 g farina di mandorle
- 25 g parmigiano Reggiano DOP
- 1 uovo
- sale
- pepe
Per la guarnitura:
- 2 zucchine
- 150 g crema al parmigiano di @crema_calzetti
- olio evo
- sale
- menta
Istruzioni
- Per i frollini iniziate ad impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendete l'impasto estendetelo tra due fogli di carta forno fino ad ottenere uno spessore di 6 mm.
- Con un coppa pasta quadrato lato 7 cm, create i vostri biscotti, bucherellate la superficie con uno stuzzicadenti e cuoceteli a 180 gradi in forno ventilato per20 minuti.
- Per la guarnitura, cuocete le zucchine tagliate a fette sottili, in padella con un goccio d'olio per 1 minuto. Salate e togliete dal fuoco.
- Guarnite i vostri biscotti salati con la crema di parmigiano di @crema_calzetti, le zucchine e qualche fogliolina di menta.Buon appetito!
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