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Fonduta alla birra

Fonduta alla birra
Fonduta alla birra

FONDUTA ALLA BIRRA: COMFORT FOOD per eccellenza, questa ricetta scalda gli animi e la pancia!

Versione rivisitata della classica FONDUTA, questa volta la FONTINA, formaggio tipico della Valle d’Aosta, anziché scioglierla con con TUORLI, BURRO e LATTE, l’ho sciolta nella birra!!!

Si può usare come CONDIMENTO per gnocchi o pasta, o in alternativa come PIATTO UNICO in cui immergere crostini di pane nero!

Farla è semplicissima ed è un piatto perfetto da gustare dopo una bella giornata di sci, o una camminata con le ciaspole, in un bel rifugio di montagna, magari davanti ad uno scoppiettante caminetto acceso!

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Fonduta alla birra

Fonduta alla birra

5 da 1 voto
Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 2 persone

Ingredienti
 

  • 200 g Fontina DOP
  • 150 g birra rossa
  • 1 cucchiaio di maizena
  • bacon grattugiato

Istruzioni

  1. Grattugiate la Fontina con una grattugia a fori larghi, versatela in un pentolino insieme alla maizena e accendete il fuoco.
  2. Versate a filo la birra continuando a mescolare fino a farla sciogliere del tutto.
  3. La crema dovrà essere ne troppo liquida e ne troppo densa. Servite la FONDUTA ben calda con del pane nero tagliato a cubetti, nell'apposito contenitore con sotto la candelina, per mantenerla calda. Altrimenti va bene anche una ciotola di terracotta precedentemente scaldata in forno.
  4. Decorate con del bacon grattugiato e buon appetito!
    Fonduta alla birra
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