Focaccia integrale natalizia
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 250 ml acqua
- 25 g lievito di birra fresco
- 25 g olio evo
- 250 g farina integrale
- 250 g farina Manitoba
- 10 g sale
PER IL TRITO DI ERBE
- 70 g olio evo
- 1 spicchio d'aglio
- rosmarino
- origano
- salvia
- olive nere
- pomodorini
Istruzioni
- In una ciotola versate le farine. Aggiungete il lievito sciolto nell'acqua e iniziate ad impastare. Aggiungete quindi l'olio e infine il sale.
- Mescolate per almeno 15 minuti e lasciate lievitare per 3 ore circa in forno spento con luce accesa.
- Nel mentre tritate sale, rosmarino, origano, salvia, aglio insieme a 70 gr di olio evo.
- Riprendete quindi l'impasto e dividetelo in 32 pezzi da 26 gr l'uno.
- Create delle palline e passatele nella miscela che avete preparato in precedenza.
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Formate su una teglia con carta forno un albero di natale come in foto e infornate a 180 gradi per 30 minuti.
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Decorate con ciuffi di rosmarino, olive nere e pomodorini. Buon Natale!
