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Focaccia farcita veloce in padella

focaccia farcita veloce in padella
focaccia farcita veloce in padella

Focaccia farcita veloce in padella, facilissima, super pratica buona da paura!!! Questa focaccia mi salva la cena, la merenda e il pranzo veloce in ufficio! L’ ADORO!!!

Non c’è bisogno di accendere il forno perché si cuoce, per quindici minuti, direttamente in padella e non c’è lievitazione, perché ho messo il lievito istantaneo. Credetemi il risultato è da paura! Farcita con fette di provola e prosciutto cotto, è la morte sua!!!

Infatti basta impastare acqua e farina, il lievito istantaneo, un po’ d’olio e un pizzico di sale. Dividere l’impasto in due palline e stenderle a cerchio. Coprire una padella dello stesso diametro (circa 24 cm) con il primo impasto steso. Farcire con gli ingredienti che preferite, io per comodità ho usato cotto e formaggio, ricoprire con l’altro impasto steso e sigillare bene i bordi. Basterà poi cuocere la vostra focaccia in padella per quindici minuti con coperchio. Il gioco è fatto!

Ottime anche per pic nic, buffet, apericena o feste di compleanno!

Ovviamente per una versione vegetariana, potete farcirla con rucola e dadolata di verdure alla griglia.

Scopri le ricette facili e veloci delle ciambelle di pizza, Focaccine veloci in padella e dei muffin di pizza.

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focaccia farcita veloce in padella
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Focaccia farcita veloce in padella

Preparazione20 min
Cottura15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 320 g farina 0
  • 180 g acqua
  • 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 1 cucchiaio d'olio evo
  • sale
  • farina di semola

Per la farcia

  • 5 fette di prosciutto cotto
  • 250 g provola tagliata a fette

Istruzioni

  • In una ciotola impasta la farina, l'acqua, l'olio, il sale e il lievito istantaneo.
  • Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
  • Dividete l'impasto a metà e, con l'aiuto della farina di semola, stendetelo in due cerchi leggermente più ampi del diametro della padella in cui andrete a cuocere la focaccia (io ho usato una padella da 24 cm).
  • Oliate la padella e ricopritela con il primo cerchio di impasto: mi raccomando cercate di formare un bordo di circa 1 cm.
  • Farcitela con il cotto e formaggio.
  • Ricoprite con il secondo strato d'impasto, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.
  • Cuocetela a fuoco medio, con il coperchio, per circa 7/8 minuti, poi sempre con l'aiuto del coperchio cercate di girarla delicatamente senza romperla e cuocetela nuovamente per altri 7 o 8 minuti.
  • La vostra focaccia farcita è pronta non appena inizierà a dorarsi in superficie.

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