
Oggi vi presento una ricetta semplice e veloce per preparare una deliziosa Fluffy Omelette, perfetta per una colazione nutriente o un pranzo leggero. Questa omelette soffice si prepara con un solo ingrediente principale: l’uovo! La magia sta nel montare leggermente gli albumi, che conferiscono una consistenza ariosa e leggera all’omelette.
Il procedimento è semplice e richiede solo pochi minuti. Dopo aver separato gli albumi dai tuorli, montate gli albumi con lo zucchero a ottenere una consistenza spumosa. Poi aggiungete un pizzico di sale ai tuorli e mescolate bene. Unire delicatamente i tuorli montati agli albumi, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Scaldate una padella da 22 cm a fuoco medio, ungete con burro. Versate il composto di uova nella padella, coprite con un coperchio e cuocete per 3 minuti. Piegate la frittata a metà, giratela delicatamente e cuocete per altri 2 minuti. Servite la frittata calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto veloce, sano e delizioso. La Fluffy Omelette è versatile e può essere arricchita con altri ingredienti a piacere. Buon appetito!
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Fluffy omelette
Ingredienti
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Burro per la padella
- Prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
- Separate gli albumi dai tuorli. Montate con una frusta a mano i tuorli con un pizzico di sale.
- Montate gli albumi ben sodi con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa e soda.
- Unire delicatamente i tuorli montati agli albumi, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Scaldate una padella da 22 cm a fuoco medio e ungete con burro. Togliete i residui di burro dalla padella con la carta assorbente.
- Versate delicatamente il composto di uova nella padella, coprite con un coperchio e cuocete per 3 minuti a fuoco non troppo alto.
- Piegate l'omelette a metà con una spatola delicatamente, spingendola verso il bordo della padella in modo che prenda la forma di mezzaluna. Coprite con coperchio e cuocete per altri 2 minuti facendo attenzione a non bruciarla.
- Servite l'omelette, guarnita con prezzemolo fresco tritato.