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Fagottini di sfoglia con peperoni

Fagottini di sfoglia con peperoni
Fagottini di sfoglia con peperoni

Fagottini di sfoglia con peperoni! Un antipasto SFIZIOSO, PRATICO e SEMPLICE da portare in tavola! Ottima idea anche come antipasto durante le feste natalizie!

Pochi e semplici ingredienti per un finger food che piacerà a tutta la famiglia e finirà in un baleno! Potete farcire i vostri fagottini come meglio preferite, io ho usato peperoni, speck, ricotta per amalgamare e un po’ di taleggio per dare più gusto al piatto!

Pronti in mezz’ora vediamo qui sotto come si preparano!

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Fagottini di sfoglia con peperoni
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Fagottini di sfoglia con peperoni

Preparazione10 min
Cottura30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 12 fagottini

Ingredienti

  • ½ peperone giallo
  • ½ peperone rosso
  • 100 g speck
  • 80 g taleggio
  • 250 g ricotta
  • 1 uovo
  • sale
  • parmigiano
  • 1 rotolo di sfoglia rettangolare

Istruzioni

  • Mondate e pulite i peperoni. Tagliateli a cubetti sottili.
  • Tagliate a cubetti anche lo speck e cuocetelo insieme ai peperoni in padella per una decina di minuti. Lasciate raffreddare.
  • In una ciotola mescolate la ricotta con l'uovo, il sale e una manciata di parmigiano.
  • Aggiungete nella ricotta i peperoni e mescolate bene.
  • Srotolate la sfoglia, dividetela in 12 quadrati e rivestite uno stampo da muffin precedentemente unto con uno staccante.
  • Tagliate a piccoli cubetti il taleggio.
  • Farcite ogni fagottino con un cubetto di formaggio, la crema di ricotta e peperoni e infine un altro cubetto di taleggio.
  • Richiudete leggermente i bordi e infornate a 200 gradi per 20 minuti.

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