Salati

Danubio alla pizzaiola

Danubio alla pizzaiola
Danubio alla pizzaiola

Danubio alla pizzaiola: un lievitato salato FACILISSIMO, GUSTOSISSIMO che ricorda i tipici sapori e colori della nostra amata PIZZA!

Ottimo come antipasto, piatto unico, buffet o pranzo per una gita fuori porta!

Una volta lievitato l’impasto, si forma delle palline che ho farcito con cotto e provola, ma per una versione vegetariana potete omettere il prosciutto e magari aggiungere delle olive con dei capperi.

Una volta formate le palline farcite, si lasciano lievitare dentro uno stampo rotondo e si decora con passata di pomodoro e abbondante mozzarella.

Insomma questo danubio farà impazzire tutta la famiglia per la sua bontà e sofficità!

Scopri anche la ricetta del Danubio veloce e del Danubio con cuore di nutella

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Danubio alla pizzaiola
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Danubio alla pizzaiola

Preparazione30 min
Cottura25 min
tempi di lievitazione3 h
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina 0
  • 250 g latte
  • 15 g lievito di birra fresco oppure 5 g di quello secco
  • 1 cucchiaio d'olio
  • pizzico di sale

Per la farcitura

  • 200 g provola
  • 100 g prosciutto cotto

Per la decorazione

  • passata di pomodoro
  • origano
  • 150 g mozzarella
  • basilico

Istruzioni

  • In una ciotola mescolate le farina insieme al latte dove avete fatto sciogliere il lievito.
  • Aggiungete quindi l'olio e il sale ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  • Riprendete l'impasto e dividetelo in 16 palline da circa 40 g l'una.
  • Schiacciate ogni pallina con le mani e farcitela con del cotto e un pezzetto di provola.
  • Richiudete bene le palline e disponetele all'interno di uno stampo di circa 22/24 cm di diametro foderato con carta forno.
  • Coprite e lasciate lievitare per 1 ora circa.
  • Riprendete il vostro danubio, decoratelo passata di pomodoro e origano.
  • Infornate in forno statico a 200 gradi per 15 minuti. Sfornate, aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e infornate per altri 10 minuti circa.

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