Cupcake colorati

Cupcake colorati

Lo scorso sabato una mia amica mi ha chiesto di preparare dei cupcake per la cresima di suo figlio… potevo io dirle di no?

Ecco qui i miei dolcetti tutti colorati che sanno tanto di primavera! Che ne dite?
Ho creato un frosting di tre colori diversi e li ho decorati con confetti e biscotti glassati con ghiaccia reale.

Lo stampo da muffin, i pirottini e il colorante in gel mi sono stati inviati da Reginadicasa!

Cupcake colorati

Preparazione40 min
Cottura15 min
Porzioni: 12 cupcake

Ingredienti

  • Qui gli ingredienti per i cupcake

Istruzioni

  • In una ciotola montate bene il burro morbido con lo zucchero per 5 minuti, poi aggiungete, uno alla volta, le uova.
    Versate la farina, il lievito e la fecola setacciati. In ultimo aggiungete il formaggio e continuate a mescolare.
  • Versate il composto nei pirottini posizionati all'interno di uno stampo da muffin.
  • Cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
  • Per il frosting frullate la panna fino ad ottenere una consistenza semi montata.
    In una ciotola montate mascarpone, formaggio e pochissimo colorante. In ultimo aggiungete la panna e montate ancora per qualche attimo.
  • Versate il frosting in una sac à poche con bocchetta rigata e decorate i vostri cupcake come in foto.
    Aggiungete gli ovetti di cioccolata, i fiorellini e le altre decorazioni.
    Lasciate riposare in frigo per un'ora.

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