Muffin & Cupcake

Cupcake colorati

Cupcake colorati
Cupcake colorati

Lo scorso sabato una mia amica mi ha chiesto di preparare dei cupcake per la cresima di suo figlio… potevo io dirle di no?

Ecco qui i miei dolcetti tutti colorati che sanno tanto di primavera! Che ne dite?
Ho creato un frosting di tre colori diversi e li ho decorati con confetti e biscotti glassati con ghiaccia reale.

Scopri anche la ricetta dei cupcake pasquali

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Cupcake colorati

Preparazione40 min
Cottura15 min
Porzioni: 12 cupcake

Ingredienti

  • Qui gli ingredienti per i cupcake

Istruzioni

  • In una ciotola montate bene il burro morbido con lo zucchero per 5 minuti, poi aggiungete, uno alla volta, le uova.
    Versate la farina, il lievito e la fecola setacciati. In ultimo aggiungete il formaggio e continuate a mescolare.
  • Versate il composto nei pirottini posizionati all'interno di uno stampo da muffin.
  • Cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
  • Per il frosting frullate la panna fino ad ottenere una consistenza semi montata.
    In una ciotola montate mascarpone, formaggio e pochissimo colorante. In ultimo aggiungete la panna e montate ancora per qualche attimo.
  • Versate il frosting in una sac à poche con bocchetta rigata e decorate i vostri cupcake come in foto.
    Aggiungete gli ovetti di cioccolata, i fiorellini e le altre decorazioni.
    Lasciate riposare in frigo per un'ora.

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