Piccola Pasticceria

Crostatine alla nutella

Cosa c’è di più goloso delle crostatine alla nutella!!! Quante ne mangiavo quando ero piccola!!! E quanti ricordi mi tornano alla mente! Possiamo chiamarle comfort food? Che ne dite?

Intanto se vi è piaciuta la ricetta, mette un bel like, scrivetemi un vostro commento, salvatela e replicatela insieme a me!!!

Crostatine alla nutella

Preparazione40 min
Cottura25 min
tempi di riposo2 h
Porzioni: 5 crostatine

Ingredienti

  • 125 g burro
  • 90 g zucchero
  • 2 tuorli medio grandi
  • 200 g farina 00
  • scorza di limone
  • pizzico di sale

Per la farcia e decorazione

  • nutella
  • zucchero a velo

Istruzioni

  • In una ciotola versate il burro con lo zucchero e iniziate a montare.
  • Aggiungete i tuorli, la scorza di limone, un pizzico di sale e infine la farina.
  • Fate riposare l'impasto in frigo per almeno due ore.
  • Rirendete la pasta frolla, stendetela fino ad ottenere uno spessore di 5 mm. Con un coppapasta più largo di 1 cm delle vostre tartellette andate a ricavare dei dischi. Imburrate e infarinate bene i vostri stampini e ricopriteli con la frolla.
  • Bucherellate con i rebbi di una forchetta, riempite ogni tartelletta con un cucchiaio abbondante di nutella.
  • Preparate le strisce: stendete gli avanzi della pasta frolla ad uno spessore di 3 o 4 mm. Ricavate delle strisce larghe 1/2 cm e disponetene 3 in senso verticale e 3 in senso obliquo.
  • Cuocete a 170 gradi per 25 minuti in forno statico e sul piano appena sopra posizionate una leccarda da forno (questo serve a non bruciare la nutella).
  • Una volta fredde, togliete le vostre tartellette dagli stampini e decorate con zucchero a velo.

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