Torte

Crostata senza stampo con fragole

Crostata senza stampi con fragole
Crostata senza stampo con fragole

La crostata senza stampo con fragole, è un dolce che si presta perfettamente a essere servito per le occasioni speciali come San Valentino o la festa della mamma o per festeggiare un COMPLEANNO SPECIALE, come quello della MAMMAFACILISSIMA, si prepara in un ATTIMO!

Questa particolare versione della crostata è priva di stampo, il che la rende ancora più speciale e unica.

Per preparare questa deliziosa crostata a cuore, avrete bisogno di pochi semplici ingredienti: pasta frolla, crema al mascarpone, fragole e menta.

La crema che ho utilizzato per farcire la torta è composta da panna, mascarpone e zucchero a velo ma se preferite potete usare la Namelaka al cioccolato bianco o la Crema al cioccolato bianco !

Con gli avanzi della frolla potete preparare dei deliziosi biscotti e per renderli ancora più golosi quelli ricoperti di cioccolato fuso.

Scopri gli altri dolci a cuore come Crostata a forma di cuoreCream tart a forma di cuore.

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Crostata senza stampi con fragole

Crostata senza stampo con fragole

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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
tempi di riposo in frigo 2 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

Per la crema

  • 300 g mascarpone
  • 350 g panna fresca da montare senza zucchero
  • 90 g zucchero a velo

Per la decorazione

  • fragole
  • menta
  • confettura di fragole

Istruzioni

  1. Una volta preparata la pasta frolla, mettetela a riposare in frigo per 2 ore.
    pasta frolla
  2. Riprendete la frolla stendetela ad uno spessore di 6 mm tra due fogli di carta forno, in modo da non dover aggiungere farina.
  3. Posizionate, sopra la frolla, una sagoma a cuore e ritagliate i bordi. La mia sagoma è di circa 28×31 cm circa.
  4. Posizionate la base di frolla su tappetino e teglia microforati e infornate a 180 gradi per 20 minuti. Se non li avete basterà un foglio di carta forno, ricordatevi però di bucherellare la frolla con i rebbi di una forchetta e di cuocerla per 15 minuti.
  5. Lasciate raffreddare. Poi posizionate la base su un piatto da portata e spalmateci un leggero strato di confettura.

Per la crema

  1. In una ciotola montate il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo fino ad avere una consistenza soda.
  2. Versate la crema in una sac à poche con bocchetta grande rigata.
  3. Prendete la base della torta e iniziate a decorare con ciuffi di crema, fragole e foglioline di menta.

Note

Per comodità potete fare la frolla giorni prima, visto che si mantiene in frigo per 5 giorni.
Per la crema vi consiglio di montarla al momento e decorare subito la torta.
Se la volete un po’ più morbida e non troppo croccante potete decorare la torta già al mattino e lasciarla in frigo fino a sera.
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