Name: Croque monsieur
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 8 fette di pancarrè; 8 fette di prosciutto cotto; 200 g groviera grattugiato; 300 g latte; 30 g burro; 30 g farina 00; pizzico di noce moscata

Oggi vi faccio fare un viaggio virtuale in Francia con uno street food per eccellenza: il croque monsieur!

Pancarrè, groviera, besciamella e prosciutto cotto! Ingredienti semplici che messi insieme creano un’esplosione di gusto!

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Croque monsieur

Preparazione30 min

Cottura15 min

Porzioni: 4 croque monsieur

Ingredienti

8 fette di pancarrè
8 fette di prosciutto cotto
200 g groviera grattugiato

Per la besciamella

300 g latte
30 g burro
30 g farina 00
pizzico di noce moscata

Istruzioni

Preparate la besciamella: in un pentolino sciogliete il burro e aggiungete la farina setacciata, mescolate velocemente fino ad ottenere il roux.
Aggiungete il latte e, a fuoco medio basso, mescolate energicamente fino a fare raddensare il vostro composto. Aggiustate di noce moscata e sale: avrete ottenuto la vostra besciamella.
Prendete le fette di pancarrè, aggiungeteci su ognuna due cucchiai di besciamella, 2 fette di prosciutto cotto e due manciate di groviera.
Coprite con le fette rimanenti di pancarrè e aggiungete di nuovo besciamella e groviera.
Infornate a 220 gradi per circa 15 minuti, finche i vostri croque monsieur non risultino belli gratinati e croccanti.