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Cornetti di pan brioche allo yogurt

Cornetti di pan brioche con yogurt
Cornetti di pan brioche con yogurt

CORNETTI DI PAN BRIOCHE ALLO YOGURT, senza burro: facilissimi da preparare e deliziosi da mangiare!! SOFFICI come una NUVOLA! Una volta provata la ricetta non la mollerete più!!!

Il procedimento è estremamente facile, alla portata di tutti! Questi cornetti di PAN BRIOCHE, SENZA BURRO, vi conquisteranno al primo morso!
Ovviamente potete farcirli con nutella, Crema pasticcera o marmellata! A voi la scelta! Sono talmente buoni che i miei bimbi se li mangiano anche a MERENDA oltre che a COLAZIONE!

Una volta che assaggerete questo pan brioche leggero e soffice, lo riproporrete in tantissime altre preparazioni dolci!

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Cornetti di pan brioche con yogurt
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Cornetti di pan brioche allo yogurt

Preparazione30 min
Cottura15 min
tempi di lievitazione4 h
Porzioni: 12 croissant

Ingredienti

  • 250 g farina manitoba
  • 250 g farina 00
  • 230 g yogurt
  • 20 g lievito di birra fresco
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo
  • 30 g olio di semi
  • 1 pizzico sale

Per spennellare

  • 1 tuorlo
  • goccio di latte

Istruzioni

  • In una ciotola mescolate le farine, lo zucchero, l'uovo, lo yogurt, l'olio e il lievito sbriciolato. Aggiungete quindi il sale e impastate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
  • Riprendete l'impasto, stendetelo, con un po' di farina, in un cerchio di 1 cm di spessore
  • e fate due tagli formando una croce: ogni quarto dividetelo in 3. Avrete cosi ottenuto 12 croissant.
  • Arrotolate ogni triangolo su se stesso, chiudete le punte e ripiegate formando un croissant.
  • Disponeteli in due teglie con carta forno e lasciate lievitare per 1 o 2 ore (fino al raddoppio).
  • Spennellate con il tuorlo con del latte su tutta la superfice. Infornate a 160 gradi in forno ventilato per 15/16 minuti.
  • Una volta raffreddati decorateli con zucchero a velo.
    Cornetti di pan brioche con yogurt

Note

I cornetti si possono conservare 2 o 3 giorni sotto una campana o congelati negli appositi sacchetti.

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