Piccola Pasticceria

Cioccolata calda

cioccolata calda
cioccolata calda

Come scaldarsi in queste giornate d’inverno? Semplice, con una bella tazza fumante di cioccolata calda con panna montata e cacao! Una libidine per il palato! Un comfort food che ci riporta a quando eravamo bambini! Solitamente la si prende al bar ma perché non provare a farla con i semplici ingredienti che abbiamo in casa?

Solitamente la preparo per i miei bimbi dopo una bella giornata in montagna sugli sci: quando rientriamo a casa dobbiamo scaldarci con qualcosa di caldo, goloso e genuino!

Prepararla è semplicissimo e ci vuole davvero pochissimo tempo!

Divano, copertina e magari un caminetto o una stufa accesa e abbiamo completato l’opera!!

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cioccolata calda
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Cioccolata calda

Preparazione5 minuti
Cottura5 minuti
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 2 tazze da 200 ml

Ingredienti

  • 80 g cioccolato fondente
  • 500 g latte
  • 50 g zucchero
  • 30 g cacao
  • 20 g amido di mais

Per la guarnizione

  • 200 ml panna da montare
  • cacao per spolverare
  • 1 cucchiai di zucchero a velo

Istruzioni

  • In un pentolino versate il cacao e l'amido setacciato. Aggiungete il latte, lo zucchero e mescolate bene con una frusta.
  • Su fuoco medio continuate, con una frusta, a mescolare fino a portare a bollore il latte.
  • Versate quindi il cioccolato fondente che avete sciolto o a bagnomaria o nel microonde.
  • Tempo qualche minuto e la vostra cioccolata inizierà ad raddensarsi. Continuate a mescolare sul fuoco in base alle vostre preferenze: se la preferite più densa dovrete cuocerla per qualche minuto in più, sempre mescolando.
  • Montate la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo e mettete da parte.
  • Quando avete raggiunto la consistenza desiderata, versatela nelle tazze, guarnite con panna montata e cacao.
    cioccolata calda

2 Comments

  1. Annamaria says:

    Sono sicura che mi piacerà

    1. CONDIVIDO!!! :))))

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