Ciambella di albumi
Ingredienti
- 12 albumi
- 270 g zucchero
- 190 g farina 00
- 8 g lievito per dolci
- scorza di limone
- vanillina
- pizzico di sale
- zucchero a velo (per decorare)
Istruzioni
- In una ciotola versate gli albumi, con lo zucchero, e un pizzico di sale e montateli a neve ferma.
- Dopodiché versate gradualmente, la farina setacciata insieme al lievito, scorza di limone e vanillina e continuate a mescolare.
- Versate l'impasto in uno stampo da ciambella (NE imburrato e NE infarinato) e cuocete a 180 gradi per 35 minuti.
- Lasciate raffreddare, sfornate e decorate con zucchero a velo.Buon appetito.
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