Chips di patate: un contorno semplice e gustoso, pratico e veloce da fare! Senza accendere il forno, direttamente in padella avrete delle patate saporite e croccanti come quelle del ristorante! Perfette per quando si ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad un piatto delizioso e gustoso!
Le chips di patate sono perfette per un aperitivo con amici o una serata sul divano davanti alla tv! Uno snack economico e facilissimo da preparare.
Le chips di patate sono preparate tagliando le patate a fette sottili e poi friggendole in olio bollente. Spesso vengono anche condite con sale, e se volete con spezie e altri aromi per conferire loro un sapore unico e irresistibile.
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Chips di patate
Ingredienti
- 3 patate grandi
- sale
- olio di arachide
Istruzioni
- Lavate bene le patate con la buccia.
- Asciugatele bene e con una mandolina affettatele sottilmente: devono essere quasi trasparenti.
- Posizionatele su un canovaccio e tamponate le fette una ad una: devono essere asciutte.
- Scaldate l'olio in una casseruola dai bordi stretti ed alti e portatelo a temperatura di 170 gradi.
- Iniziate a versare le vostre chips di patate: mi raccomando non mettetene troppe altrimenti non cuociono bene. Cercate di non sovrapporle.
- Giratele di tanto in tanto e non appena iniziano a dorarsi su entrambi i lati, scolatele con una schiumarola e scolatele su carta assorbente ben distanziate tra loro. Ci metteranno a cuocere all'incirca 3 o 4 minuti.
- Se vedete che sono ancora molli e poco croccanti potete rituffarle in olio ancora per qualche attimo facendo attenzione a non bruciarle. Magari abbassate il fuoco.
- Salatele e gustatele belle caldi appena fritte.
