Cannoli di pane con pancetta e mozzarella

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CANNOLI DI PANE CON PANCETTA E MOZZARELLA: un antipasto rapido, semplice da realizzare e tanto sfizioso che piacerà a tutta la famiglia!

Formate con l’impasto pizza dei rettangoli, farciteli con pomodoro, mozzarelline e pancetta, e richiudeteli formando un cannolo. Infornate e vedrete che bell’antipastino avrete sulle vostre tavole!!! Morbido, gustoso e super goloso!!!

Cannoli di pance con pancetta e mozzarella veloci

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Porzioni 6 cannoli

Ingredienti

 

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• 100 g farina 00
• 100 g farina Manitoba
• 100 g acqua
• 8 g lievito di birra fresco (oppure 3 di quello secco)
• 20 g olio evo
• sale

Per la farcia

• Passata di pomodoro
• concentrato di pomodoro
• 1 confezione di mozzarelline
• 200 g pancetta a fette
• origano
• 1 tuorlo (per spennellare)

Istruzioni

1. Preparate l'impasto: mescolate le farine in una ciotola, aggiungeteci l'acqua dove avete fatto sciogliere il lievito. Versate quindi l'olio e il sale fino ad ottenere un composto incordato ed omogeneo. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
2. Riprendete l'impasto stendetelo in un rettangolo sottile di circa 25×35 e dividetelo in 6 rettangoli.
   
3. Al centro di ogni rettangolo mettete un po'di passata di pomodoro, e tre mozzarelline avvolte da tre fette di pancetta.
   
4. Richiudete i due lembi opposti per formare un cannolo
   
5. Spennellate con tuorlo e decorate con origano
   
6. Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti.
   

Note

I cannoli si conservano in frigo ben coperti per 2 o 3 giorni al massimo

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