Dolci Lievitati

Brioche con latte condensato

BRIOCHE AL LATTE CONDENSATO
BRIOCHE CON LATTE CONDENSATO

Brioche al latte condensato: vi assicuro che ve ne innamorerete dal primo morso!! SOFFICI come una NUVOLAGOLOSI da impazzire e FACILISSIME DA FARE! Un lievitato dolce perfetto per ogni occasione!

Il latte condensato, che sostituisce lo zucchero nella preparazione dell’impasto, conferisce alle brioche un sapore dolce e cremoso, rendendole particolarmente golose e donando tanta sofficità!. Queste brioche sono perfette per essere gustate da sole, ma si prestano anche ad essere farcite con marmellata o nutella.

La loro preparazione non è difficile e il risultato finale ripaga ampiamente l’impegno.

Ecco un dolce da colazione che profumerà tutta la cucina di casa vostra! La preparazione è molto semplice, richiede 3 ore di lievitazione quindi bisogna organizzarsi con i tempi!

Grazie alla presenza del latte condensato questo dolce lievitato rimane morbido anche il giorno dopo! Volendo si possono congelare e scongelare al momento del bisogno a temperatura ambiente, altrimenti conservatele sotto una campana per 2 o 3 giorni.

Questo lievitato ovviamente è perfetto per colazione, ma anche per merenda va benissimo!

Scopri le altre ricette con il pan brioche: Treccine di pan briochePan brioche alla pannaGirelle di pan brioche al burro e Corona di brioche con confettura di pesche!

Seguimi su Instagram!

BRIOCHE AL LATTE CONDENSATO

Brioche al latte condensato

4,70 da 13 voti
Preparazione 40 minuti
Cottura 20 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 10 brioche

Ingredienti
 

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina manitoba
  • 13 g lievito di birra fresco (oppure 4 g di quello secco)
  • 130 g latte condensato
  • 170 g latte
  • 1 uovo
  • 60 g burro morbido

Per la sfogliatura

  • 100 g burro morbido

Per la decorazione

  • 1 tuorlo
  • goccio di latte
  • zucchero semolato
  • zucchero a velo (per la guarnizione finale)

Istruzioni

  1. In una ciotola impastate le farine, il lievito sbriciolato, il latte condensato, il latte, l'uovo e infine il burro morbido un pezzetto alla volta. Impastate per 10 minuti almeno.
  2. Quando il composto è omogeneo, compatto e si stacca dalle pareti, coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  3. Riprendete l'impasto, dividetelo in 10 panetti da circa 90 g. l'uno.
  4. Stendete ogni panetto in un rettangolo sottile di circa 20×25 cm.
  5. Spalmateci sopra circa 10 g di burro morbido. Arrotolate dal lato corto.
  6. Dividete a metà il rotolo.
  7. Con le mani allungate i due salamini e iniziate a intrecciarli tra loro.
  8. Chiudete le due estremità creando una coroncina.
  9. Procedete cosi con le altre.
  10. Mettete le vostre brioche su teglia con carta forno e lasciate lievitare per 1 ora.
  11. Riprendete le vostre brioche, spennellate con del tuorlo e un goccio di latte e decorate con zucchero semolato.
    BRIOCHE AL LATTE CONDENSATO
  12. Infornate in forno statico a 190 gradi per 20 minuti circa. Decorate con zucchero a velo.
    BRIOCHE AL LATTE CONDENSATO

Note

Queste brioche sono morbide anche il giorno a seguire, si mantengono sotto una campana per 2 o 3 giorni, eventualmente potete congelarle.
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!

Potrebbe anche piacerti:

Dolci Lievitati

Cornetti facili e veloci

Attenzione, questa è una ricetta bomba: CORNETTI FACILI E VELOCI! Buoni, soffici, perfetti da accompagnare, a colazione, con un bel…
Dolci Lievitati

Panettone veloce

Finalmente la ricetta che tanto mi avete chiesto!! IL PANETTONE VELOCE!!! Veloce perché si prepara in mezza giornata ed è…
Dolci Lievitati

Panettone veloce al pistacchio

Il panettone al pistacchio è una golosa interpretazione del classico dolce natalizio: il Panettone. La ricetta è molto simile a…

14 Commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta!