Biscotti con mele, noci e cioccolato! Semplicissimi da preparare, senza latte e burro, sono perfetti per chi è intollerante al lattosio. Infatti il burro l’ho sostituito con l’olio di mais.
Sono perfetti per merenda, colazione o come dessert da fine pasto! Pratici da portare via, e da preparare, non ci si sporca le mani, perché sono senza impasto! Bastano una ciotola, un cucchiaio e due fruste!
Sono pronti in poco più di mezz’ora e non ci sono tempi di riposo in frigo. Insomma sono assolutamente da provare! Io li ho arricchiti con mele, noci e cioccolato, come la Torta di mele e noci.
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Biscotti con mele, noci e cioccolato
Porzioni: 20 biscotti
Ingredienti
- 350 g farina 00
- 80 g zucchero
- 100 g noci
- 100 g gocce di cioccolato
- 130 g olio di semi
- 2 uova
- 2 mele
- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni dolci.
- zucchero a velo per la decorazione
Istruzioni
- Tagliate le mele a piccoli pezzetti e mettete da parte.
- In una ciotola montate, con le fruste, le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l'olio, impastate e infine versate la farina con il lievito setacciati.
- L'impasto sarà un po' duro, è normale cosi.
- Aggiungete le mele, le noci, il cioccolato e mescolate bene.
- In una teglia con carta forno formate, con un cucchiaio, i vostri biscotti morbidi.
- Infornate a 180 gradi per 20 minuti in forno statico.
- Decorate con zucchero a velo.
