Biscotti

Biscotti alla ricotta

L’altro giorno, insieme mia figlia, avevo voglia di cucinare un dolce molto veloce con gli ingredienti che avevo in casa: biscotti alla ricotta!
Questa è una ricetta davvero semplicissima e in pochissimo tempo ho preparato la colazione per tutta la famiglia!

Guarda la video ricetta!!

Biscotti alla ricotta

4,91 da 10 voti
Preparazione 40 minuti
Cottura 18 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 25 biscotti
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Ingredienti
 

  • 250 g ricotta
  • 150 g zucchero
  • 8 g lievito istantaneo per dolci
  • 250 g farina 00
  • 1 uovo
  • scorza di limone
  • zucchero a velo
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Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero, aggiungeteci l'uovo e la scorza di un limone.
  2. Versateci quindi la farina con il lievito e mescolate bene il tutto.
  3. Con le mani inumidite, prendete un po' d'impasto, formate delle palline da circa 25 gr l'una, e disponetele su una teglia con carta da forno.
  4. Infornate a 170 gradi in forno statico per 18 minuti.
  5. Una volta pronti spolverateli con un po' di zucchero a velo!
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