L’altro giorno, insieme mia figlia, avevo voglia di cucinare un dolce molto veloce con gli ingredienti che avevo in casa: biscotti alla ricotta!
Questa è una ricetta davvero semplicissima e in pochissimo tempo ho preparato la colazione per tutta la famiglia!
Guarda la video ricetta!!
Biscotti alla ricotta
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 250 g ricotta
- 150 g zucchero
- 8 g lievito istantaneo per dolci
- 250 g farina 00
- 1 uovo
- scorza di limone
- zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero, aggiungeteci l'uovo e la scorza di un limone.
- Versateci quindi la farina con il lievito e mescolate bene il tutto.
- Con le mani inumidite, prendete un po' d'impasto, formate delle palline da circa 25 gr l'una, e disponetele su una teglia con carta da forno.
- Infornate a 170 gradi per 18 minuti.
- Una volta pronti spolverateli con un po' di zucchero a velo!
