I biscotti a cuore senza stampo sono una ricetta facile e divertente da realizzare, perfetti per San Valentino o per qualsiasi altra occasione speciale.
Non serve uno stampo a forma di cuore per creare questi biscotti deliziosi: basterà una semplice pallina di impasto e il manico di un cucchiaino per creare un cuore perfetto.
La ricetta è semplice da seguire e richiede solo pochi ingredienti comuni: farina, burro, zucchero, uova e confettura. In meno di mezz’ora potrete sfornare dei biscotti friabili e gustosi che piaceranno a tutti.
Con questa ricetta facile e veloce potrete preparare dei biscotti deliziosi e originali che sorprenderanno i vostri cari. Provateli e fatemi sapere cosa ne pensate!
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Biscotti a cuore senza stampo
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 1 uovo
- 200 g burro
- 150 g zucchero semolato
- scorza di un limone
- pizzico di sale
Per la farcia
- confettura ai lamponi o alle fragole
Istruzioni
Per la pasta frolla
- In una ciotola con il gancio a foglia, impastate la farina, il burro, lo zucchero e la scorza di limone. Quando l'impasto inizia ad essere sabbioso, aggiungete l'uovo ed impastate fino a quando non vedrete la tipica consistenza della frolla.Mi raccomando, meno la lavorate e meglio è.Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per 2 ore.
Per la realizzazione dei biscotti
- Trascorso il tempo necessario, riprendete la pasta frolla, prelevate 35 g d'impasto e con le mani formate una pallina.
- Posizionatela su una teglia e schiacciatela leggermente con la base di un bicchiere o con il palmo di una mano. A questo punto, con il manico di un cucchiaino o semplicemente con un dito fate due solchi formando un cuore come in foto.
- Fate cosi con il resto dell'impasto, riempite il cuore con mezzo cucchiaino di confettura e con uno stuzzicadenti ricoprite bene tutti i buchi.
Per la cottura
- Cuoceteli su teglia con tappetino microforato sopra e sotto per 17 minuti a 180 gradi in forno statico. Se non avete il tappetino vanno bene teglia classica e carta forno. Controllate la cottura affinché non brucino.
- Sfornate e decorate con zucchero a velo.
