Alberelli di Natale segnaposto
Ingredienti
Per i muffin
- 80 g zucchero
- 60 g yogurt bianco
- 90 g farina 00
- 15 g cacao amaro in polvere
- 1 uovo
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
- 50 g olio di semi
- 1 pizzico di sale
Per la crema al burro
- 250 g burro
- 300 g zucchero a velo
- 4 cucchiai di panna
Per la decorazione
- 5 coni per gelato
- 16 g colorante in polvere verde
- palline di zucchero
Istruzioni
- In una ciotola montate lo zucchero con l’uovo e lo yogurt. Versate la farina con il lievito e il cacao. In ultimo aggiungete l’olio e mescolate bene il tutto.
- Versate il composto negli stampi da muffin fino a metà: non riempiteli troppo perché il muffin non deve crescere e lievitare come al solito perché deve rimanere piatto e fungere da base per metterci poi il cono gelato.
- Cuocete a 180 gradi per 25 minuti. Lasciate raffreddare.
Per la crema al burro
- Occupatevi della crema al burro: in una ciotola montate con le fruste, il burro morbido insieme allo zucchero a velo. Versatela panna e in ultimo il colorante ( io ho usato 16 gr di quello in polvere).
- Mettete il composto in una sac à poche e iniziate con la decorazione: spalmate un po’ di crema sulla base di ogni muffin, metteteci sopra il cono gelato e iniziate a fare dei ciuffetti su tutta la superficie.
- Decorate con qualche pallina di zucchero e lasciate riposare in frigo.Volendo sulla cima di ogni alberello potete metterci un cartoncino con il nome del commensale.Buon Natale
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